来源：【红星新闻网】
红星新闻网（记者 李慧颖）6月25日报道 成都，作为中国西部交通枢纽和经济中心享誉盛名。“中国第四城”、“世界美食之都”、首批最佳旅游城市、中国唯一获得β+评级的城市、连续8年新一线城市榜首、连续14年最具幸福感城市top1……在这片活跃且发达的餐饮圣地上，属于餐饮人的年中行业聚会即将闪耀开启。中国餐饮供应链品牌大展——海名·2024第12届成都餐饮供应链博览会将于6月27-29日在成都世纪城新国际会展中心5-8号馆盛大举办。同期举办：2024中国餐饮·成都峰会、2024四川火锅产业生态大会、大名扬·2024第五届中国火锅（餐饮）行业食材选品大赛、2024HOTELEX第十届成都国际酒店用品及餐饮博览会。本届博览会聚焦供应链全产业链，全面展示火锅食材、调味品、酒水饮品、餐饮食材、水产/肉禽预制菜、速冻米面、地标原产地食材、餐饮加盟、餐饮厨房设备、餐饮外卖包装用品、餐饮设计、食品加工包装设备、供应链服务等。
本届博览会由海名国际会展集团主办，成都海名会展有限公司、郑州海名汇博会展策划有限公司、西安海名会展有限公司承办，四川省火锅协会、四川省川联川菜调料商会、四川省酒店用品行业协会、成都市美食产业（绿色食品）联盟、成都市冷链物流商会、中国水产流通与加工协会、重庆市火锅产业协会、贵州省餐饮行业商会、陕西省面食产业发展促进会、甘肃省餐饮烹饪行业协会、青海省饭店烹饪协会、宁夏餐饮饭店协会等近100家餐饮、火锅、烹饪、旅游、酒店用品等行业协会支持。
走出去+引进来，生态融合促发展
餐饮消费是四川消费的特色和亮点，川菜名扬天下吸引八方来客。近年来，成都市坚持以抓产业的思路推进“三城三都”建设，务实推进国际美食之都建设等工作。作为亚洲首个被联合国教科文组织认定的“世界美食之都”，成都以打造国际美食传播中心、国家美食文化交流创新中心、川菜标准制定和发布中心、特色美食人才培养和输出中心为突破点。美食产业纳入成都28条重点产业链，成立“成都市美食产业（绿色食品）联盟”，擦亮绿色食材、优质白酒、川调川料等成都造品牌，多举措加快四川产业发展，推动川菜走向全国。
餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域，也是带动经济增长的重要部分，产业的发展速度与物流、人流、资金流、信息流的交换速度密切相关，与行业新产品、新技术、新模式以及标杆企业的领跑速度密切相关，海名成都餐博会作为餐饮产业链上的一环，深耕西南市场，立足成都，辐射中西部，已成功举办11届。海名·2024第12届成都餐博会与2024HOTELEX第十届成都国际酒店用品及餐饮博览会同期举办，100000㎡展览面积，吸引了来自四川、重庆、山东、河南、广东、福建、湖南、江苏、上海、北京、黑龙江、河北等全国近3000家品牌企业。博览会以原产地特色食材、原材料、初加工和深加工产品、餐饮设备、食品加工包装、外卖包装、供应链服务等，展现餐饮供应链全产业链全品类，新变化、新趋势、新商机。加快西南品牌企业走出去与全国品牌走进来步伐，打通全国餐饮供应链产业资源，促进生态圈融合发展。
新品爆品荟萃，注入餐饮新活力
海名·2024第12届成都餐博会紧跟餐饮市场需求变化，展会现场将有冒烤鸭、酸菜鱼、小龙虾、砂锅菜、螺蛳粉、湖南米粉、云南树番茄、贵州酸汤、淄博烧烤、天水麻辣烫等爆火产品；针对火锅、小吃、烧烤、团快餐等业态食材、底料、蘸料、汤底、水产、肉禽、预制菜、甜品、饮品、咖啡、酒水及配套用品服务等各类型产品集中亮相。此外，在餐饮设备和食品加工包装设备方面，还将展示净菜加工、包装机械、制冷设备、智能炒菜机、自动打饭机、传菜电梯、油烟净化、烧烤设备、餐具、铝箔餐盒、外卖包装用品等供应链上下游绿色环保智能产品和加工工艺，提升产业生产效率。会展经济为西南餐饮消费市场持续注入新的活力。
本届餐博会吸引了山东好品展团、浙江舟山渔业展团、宁夏固原展团、贵州遵义展团、江苏高邮展团、田城田品开江展团、四川阿坝州展团等众多地方展团携大黄鱼、小龙虾、金枪鱼、朝天椒、六盘山黄牛肉、可生食鸡蛋等特色产品亮相，特别打造“成都餐饮食材大单品展”、“2024成都火锅品牌加盟展区”，旨在从原产地食材、餐饮供应链企业、餐饮终端采购及渠道贸易商、餐饮品牌加盟服务，全产业链条链接行业资源，打通产业商贸交流需求。
餐饮峰会+火锅生态大会+多场论坛活动
与此同时，汇集餐饮界全明星阵容的盛会即将在成都世纪城新国际会展中心6-8号馆同期举办。这场由中国餐饮·成都峰会、四川火锅产业生态大会、宁夏固原市农文旅宣传推介大会、高邮大虾-高邮市食品产业园推介、第五届（成都）餐饮营销力与创新增长论坛、2024第五届中国火锅(餐饮)行业食材选品大赛以及供应链行业主题沙龙组成的系列活动，不仅吸引了业界的广泛关注，更成为推动西南餐饮产业创新升级的重要力量。
6月27日，“2024 中国餐饮·成都峰会 ”将在成都世纪城新国际会展中心6号馆主论坛区举办，峰会以“定向·跨越·创新”为主题，旨在为经济换阶下、餐饮企业迷茫期，拨云见日，为企业掌门人指明发展方向，跨越行业周期，创新增长。峰会邀请行业内专家、教授、领袖、头部品牌、主流媒体和行业平台等共同参与，100多个餐饮、火锅行业协会组织的头部餐饮行业和产业链企业参会。
趋势领航：6月27日上午，主题一【政策/经济/数据/数字化】设置两大演讲主题《新质生产力引领餐饮产业创新发展》、《下半年经济与消费预期分析》、《三产融合 新津区绿色食品建圈强链案例分享》和圆桌对话《西部地区餐饮业机遇与出路》，邀请到美团新餐饮研究院院长、餐见商学院创始人白秀峰；西南财经大学经济学院教授、博士生导师曾志远；新津区区委常委、统战部部长、绿色食品产业链链长叶尚敏；四川旅游学院烹饪学院院长、四川旅游学院预制菜学院执行院长李想；饿了么西南大区连锁品牌运营经理鲜科勇等行业咨询机构负责人、经济学专家教授及各地行业协会领导，帮助迷茫中的餐饮人打开思路，找到方向。
中国菜，全球“味”：6月27日下午，将进行“应时而食”第二届川菜高质量发展论坛，主题演讲《川菜高质量发展：味道的传承与创新之路》、《引领流量——饿了么教你如何借力电商平台》、《餐饮业电商引流实操》。圆桌对话《川菜高质量发展方向与机会》，各地行业协会会长等进行圆桌对话《区域爆款打造路径》。
2024中国餐饮·成都峰会，作为年中餐饮行业的高峰聚会，将对上半年的市场情况、经济情况进行深入分析总结，预测行业趋势，引领企业发展方向，于风云变幻中寻出一条确定性的经营之路。这不仅是对成都乃至西南地区餐饮市场的一次全面梳理，更是为餐饮企业搭建的决策者交流平台。本次峰会还将举行签约仪式、《餐饮供应链优选》西南版发布仪式等多元化活动，旨在丰富峰会内容，提升与会者的参与感和体验感。
编辑：邓思璐 责编：高婷 覃峰 审核：马兰 黄佳琪 监制：赵若一 王晋升 总监制：李天翔
本文来自【红星新闻网】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
10月11-13日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会火锅专业委员会（简称“火锅委”）、 上海杨国福企业管理(集团)股份有限公司承办，上海太太乐食品有限公司、重庆馨可元油脂有限公司、冰山松洋冷链（大连）股份有限公司作为战略伙伴的2023第19届中国火锅产业大会在成都召开。中国烹饪协会副会长乔杰、成都市商务局总经济师周立志、成都市商务局美食处处长白亚龙、重庆市烹饪协会会长王顺海、火锅委四届名誉主席汤庆顺、重庆市火锅协会会长陈国华、四川省火锅协会会长沈洪光及全国各地火锅品牌代表300人出席会议。大会以“持续进化，产业振兴”为主题，聚焦产业发展新机遇。
大会现场
乔杰副会长在致辞中指出，火锅是餐饮业中的常青树，特色鲜明，近年来发展呈现稳中求进、越挫越勇的特点，根据中国烹饪协会调研数据2022年度火锅头部100家企业营业额近1500亿元，显示出强劲发展态势，带动行业明显增长。
《2022-2023年度火锅产业及消费大数据分析报告》《2023中国火锅发展趋势及品牌竞争力报告》现场发布，为火锅产业加速发展提供前瞻性的参考与指导。
中国烹饪协会副会长乔杰致辞，
火锅委主席、上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司董事长杨国福发布报告
中国餐饮产业研究院院长、上海辰智大数据研究中心主任吴坚，信息社会50人论坛执行主席、苇草智酷创始合伙人段永朝，数字商业创新顾问、新媒体营销专家唐兴通分享
东灶鱼头董事长张敏、内蒙古小尾羊副总裁周旭东、馨田董事长汪成、太太乐总裁特别顾问龚穗生、冰山松洋企划中心总监车陆宽、宏渝餐饮董事长周宏、麻辣空间联合创始人朱鸿艳、朝天门董事长王普、刘一手集团董事长刘梅、百品味源联合创始人李科、刘一手集团总裁尹伊、呷哺呷哺副总裁张艳梅、四川美谷营销总监李宏、萍姐火锅公路夜市联合创始人毛毛、晓秧锅品牌创始人樊广泽、后火锅品牌总监黄菱分享
圆桌论坛
此次大会为企业搭建良好的交流与学习平台，从经验、实践双维度探讨火锅产业的发展趋势、深度解析火锅产业风向、剖析发展痛点。在专题演讲环节，众多领军品牌代表围绕“模式创新”“突围破局”“降本增效”“产业共兴”等主题，分享实践案例与心得经验，共同探索“火锅品牌重塑新生”，探讨新时代背景下火锅产业新突破、新模式、新增长，期待进一步促进全国火锅产业健康、持续、高质量发展。
相关问答
[回答]位的,如果好的话,还是建议以前官方请客的皇城老妈或者狮子楼,绝对干净环境好。如果是吃中档我推荐快乐老家,如果是普通价位我推荐蜀九香...如果是...
[回答]毛肚,黄喉,牛肉,午餐肉,鸭肠,肥牛,脑花,土豆,鹌鹑蛋,鳝鱼,黄辣丁,
[回答]现在在成都这边做火锅生意的几乎都是一些大老板,每一个连锁店的开店成本都是足够高的,客人一到夏天也是很多。成都老码头火锅大屯北路店成本大概是...
火锅是很多人的心头爱,来成都,一定会吃的就是火锅。大街小巷里都有火锅,走在街上,都能闻到火锅的香味,刺激人的味蕾,令人食欲大增。其中,成都有拈头市井火...火...
一:解放碑老火锅推荐指数:★★★★★解放碑老火锅是重庆地道老火锅品牌,通过正宗的火锅味道、优质的服务以及极具特色的就餐环境,在短短十年时间,让加盟店...
四川火锅喜欢用牛油,牛油会特别香。老油火锅的所谓的“老油”就是把火锅里的油回收再用。从餐桌上回收的火锅汤底,先用漏网过滤,实现油渣分离,再用...
根据周边朋友的消费来看,港式火锅在成都不火。火锅对成都甚至整个四川人来说,代表的一种火辣的感官和味觉的享受。而港式火锅刚刚相反,除个别或初次尝试之外,...
一锅在手,温暖一冬品成都特色火锅,口享火辣之寿福辣的让你爽,香的让你睡亲朋好友涮得火辣,心满意足留香回家一般一般,辣的我喜欢...一锅在手,温暖一冬...
开业了。4月18号在成都开业。火社母公司为河北火社餐饮管理有限公司,成立于2018年,由邓伦及其两位好友共同创办。目前国内有4家店,除了刚开业的北京工体首店,...
都挺好里面苏明玉在成都吃的火锅是川西坝子火锅都挺好里面苏明玉在成都吃的火锅是川西坝子火锅
