新京报讯（记者王萍）7月27日，第十三届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会开幕。博览会将同期举办第十三届中国酒店行业品牌盛会暨系列主题论坛、中国预制菜产业发展峰会暨中日预制菜技术交流大会、2023餐饮数字化赋能北京峰会、北京市餐饮行业半年工作会议等30多场主题论坛及交流对接活动。新京报记者了解到，本届博览会较上届面积增长了30%左右，超过1300家中外品牌参展。
第十三届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会开幕，预计专业观众超过70000人次。受访者供图
第十三届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会由中国商业联合会、中国饭店协会、商业饮食服务业发展中心、北京烹饪协会、首旅集团集采中心联合主办，全国工商联餐饮业委员会支持，北京市连锁经营协会、天津市饭店协会、河北省团餐与饮食行业协会等20家单位协办，北京恒辉国际展览有限公司具体主承办，经过10多年的累积与发展，已经成为北方地区规模大、影响力强的酒店餐饮行业博览交易盛会。
本届博览会以“高质量推动酒店餐饮业复苏发展”为主题，启用中国国际展览中心8个展馆，总面积达60000平方米，较上届增长30%左右，展品涵盖了餐饮食材、预制菜、调味品、餐饮包装、食品饮料、地方特产、餐厨设备用品、酒店用品、智慧酒店、工程设计、清洁设备用品等全产业链，首旅集团、海尔集团、汾酒集团等1300+中外品牌参展，其中还包括河北省展团、山西省展团、马来西亚展团多个展团。此外，博览会还有包括京津冀酒店总经理俱乐部、河北省、天津市、保定市、廊坊市、首衡智慧冷链、居然之家等50个专业参观团到场参观交流，预计专业观众超过70000人次。
北京市商务局党组成员、副局长郭文杰在开幕式致辞中表示，截至目前，北京持有餐饮服务业态经营许可证的餐饮服务单位已达12万家，其中普通餐饮接近10万家，全市餐饮收入占社零额比重维持在7%以上。今年上半年，北京市场消费同比增长9.4%，社零额增长4.5%，其中，餐饮收入656.7亿元，增长37.3%，超过全国增速15.9个百分点，超额完成既定目标任务，餐饮收入占社零额比重提升至9.4%。
郭文杰说，下一步北京市商务局将继续发挥北京市资源禀赋的优势，积极推动经济的消费联动，把握消费升级趋势，坚持需求和供给两端发力，坚持扩大规模与提升品质双向发力，全面推进北京餐饮业高质量发展，加快打造荟萃全球风味的美食之都，进一步提高餐饮业对经济增长的贡献作用，更好地满足老百姓对消费升级的需求。
编辑 王琳
校对 赵琳
11月16日，ACE2023亚洲餐饮展览会（以下简称ACE2023亚餐展）在济南市山东国际会展中心盛大开幕，展会展览时间将持续至11月18日。
ACE2023亚餐展以“共享共赢，融合发展”为主题，由中国国际贸易促进委员会山东省委员会、中国轻工企业投资发展协会、《中国食品报》社指导，法国高美艾博展览集团主办，山东省烹饪协会、山东省火锅餐饮协会、山东省酒店用品行业协会、山东省咖啡饮品商会、济南市酒店餐厨用品协会、济南市咖啡行业协会、济南市预制菜流通企业协会、济南市零售连锁行业协会、济南连锁业跨界商盟、中贸科技集团有限公司、山东中贸国际经济贸易发展促进中心等联合主办，山东省贸促会贸易投资服务中心、高博中贸国际会展（山东）有限公司、济南中恒商城承办。
本届展会作为2023年年末餐饮行业展会的收官展，吸引了国内外1000余家品牌企业参展，现场交流洽谈气氛热烈，ACE2023亚餐展实效化凸显，对促进中外餐饮业间交流合作具有积极的促进意义，对进一步扩大餐饮消费，促进餐饮行业创新、助力乡村振兴、带动全国餐饮行业高质量发展具有积极意义。
国内外嘉宾云集，国际化餐饮行业品牌展会属性凸显
在展会首日，山东省贸促会会长孟向东，济南市人民政府副秘书长廖建宁，中国轻工企业投资发展协会理事长李国都，中国食品报社总编辑刘彤，泰王国驻青岛总领事馆代理总领事Miss Natsupang Poshyananda金清清，山东省贸促会秘书长、二级巡视员陈彤，法国高美艾博展览集团全球董事会成员、亚太区总裁Elaine CHIA谢抒嬑，法国高美艾博展览集团中国区董事、总经理Andrew Yip叶绍新，中国斯里兰卡经贸合作商会副主席A.MMANURA BANDA阿努拉，澳大利亚南澳州政府济南代表处代表黄泳涛，大韩贸易投资振兴公社青岛代表处科长张铭森，济南市贸促会会长张喆，济南市商务局党组副书记、副局长王志刚，华东理工大学专业学位课程教授、硕士生导师张学坚，中国烹饪协会 名誉副会长冯恩援，中国烹饪协会名厨专委会常务副主席张彦雄，香港餐饮行业协会会长陈嘉华，马来西亚国际文化艺术商务促进会副总会长张美，聊城市贸促会会长宋永刚，聊城市莘县县委副书记、县长张云生，温州市贸促会副会长余心琛，临沂市贸促会党组副书记、副会长郭明德，淄博市贸促会党组副书记、副会长王明军，聊城市贸促会党组成员、副会长徐涛，德州市贸促会党组成员、副会长罗栋，菏泽市贸促会 党组成员、副会长张莉，枣庄市贸促会党组成员、副会长殷路平，东营市贸促会党组成员、副会长马国亮，渭南市贸促会党组成员、秘书长卫鹏，青岛市贸促会一级调研员宫艺萌，烟台市贸促会副会长张丹，济宁市贸促会副会长李正同，泰安市贸促会副会长侯汝群，潍坊市贸促会副会长刘华恩，滨州市贸促会副会长李亮，威海市贸促会二级调研员刘涛，博山区人大常委会副主任夏艳华，中国食品报社乡村产业振兴促进中心主任邢浩，江苏省餐饮行业协会常务副会长兼秘书长徐浩，云南烹饪协会常务副会长朱培寿，山东省烹饪协会会长张雷，山东省火锅餐饮协会会长马继盛，中恒商城董事长刘磊，山东惠发食品股份有限公司副总经理张庆玉，济南维尔康实业集团有限公司副总裁王增鑫，山东省辣椒协会会长谭英潮，山东省厨具协会副会长张军，郑州餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军，济南市中小企业联合会会长侍建团，山东（济南）预制菜产业园体验服务中心主任杨立斌，高博中贸国际会展 董事长杜磊，光华博思特营销管理咨询机构董事长韩志辉，德州市团餐行业协会会长高庆新，上海缔壹品牌视觉CMO杜宇航等领导嘉宾，以及来自山东省及全国各省市贸促会、相关行业协会、企事业单位、新闻媒体等百余位重要嘉宾共同参观了展会，并出席了由中国轻工企业投资发展协会、中国食品报社指导，中国国际贸易促进委员会山东省委员会、法国高美艾博展览集团主办，中国国际贸易促进委员会山东省委员会贸易投资服务中心、高博中贸国际会展（山东）有限公司承办，山东省烹饪协会、中恒商城协办的2023亚洲餐饮产业合作大会暨ACE2023亚洲餐饮展览会启幕仪式。
ACE2023亚餐展国际化餐饮行业品牌展会属性凸显
孟向东表示，此次法国高美艾博展览集团在济南举办亚餐展，是落实山东省关于引进国际知名会展公司，提升会展业国际化水平工作部署的具体举措。举办“2023亚洲餐饮产业合作大会”，目的就是围绕餐饮行业创新变革开展广泛交流，解析产业政策形势，分享多方智慧经验，洞察行业发展前景，进一步挖掘合作潜力。
Miss Natsupang Poshyananda金清清表示，感谢山东省贸促会邀请参加ACE2023亚餐展，让泰国看到了中国餐饮行业的潜力。泰中两国长期以来保持着密切的贸易关系。餐饮业对泰中两国关系具有良好的推动作用。
李国都表示，ACE2023亚餐展顺利开幕，既是响应国家扩大内需、提振消费大局的举措，也是餐饮业复苏发展的有力证明，对促进中外餐饮业间交流合作具有积极的促进意义，对进一步扩大餐饮消费，促进餐饮行业创新、助力乡村振兴、带动全国餐饮行业高质量发展具有积极作用。
刘彤在活动现场做了亚洲餐饮产业未来发展趋势分析。他表示，亚洲拥有着丰富的美食文化和悠久的历史，这些独特的资源为亚洲的餐饮业提供了得天独厚的优势。中国食品报社将与ACE亚餐展共同携手，为餐饮产业发展做出更大贡献。
Elaine CHIA谢抒嬑向给予ACE2023亚餐展支持与帮助的相关单位表示了感谢。她表示，ACE亚餐展作为法国高美艾博展览集团将在亚洲范围内举办的酒店餐饮业巡回展，以促进世界餐饮业繁荣发展为宗旨，以搭建国际高效交流贸易平台，助推世界餐饮业高质量发展为目的，致力于打通餐饮行业全产业链，助推中国餐饮业走出国门，走向世界，不断推进中外餐饮业间的高效交流与合作。未来，ACE亚餐展将继续加强与各单位的合作，将ACE亚餐展品牌不断发展壮大，并择机在亚洲不同国家、城市举行巡回展。
在活动现场，山东省贸促会、中国食品报社还分别与法国高美艾博展览集团举行了战略合作签约仪式，各方将加强资源整合，加强会展业务合作，共同为产业经济发展做出积极贡献，并将共同携手继续做大做强ACE亚餐展品牌。
此外，张学坚、韩志辉、杜宇航分别在活动现场做了《从家庭取代餐到预制菜》—厨房革命的演变与发展、《品牌全局化战役——撬动餐饮品牌全域增长》、《餐饮行业价值生态圈战略》主题演讲，从餐饮业不同视角进行分析，赋能餐饮产业高质量发展。
以山东（济南）预制菜产业园等为代表，也在活动现场进行推介展示，充分展现各自餐饮产业的魅力风采。
国内外品牌企业齐聚展会现场，ACE2023亚餐展着力打造餐饮业一站式交流贸易平台
在ACE2023亚餐展现场，有来自国内外的1000余家餐饮及配套企业盛装亮相。展品范围涵盖火锅、预制菜、餐饮连锁加盟、西餐用品、酒店用品及餐厨设备等。
其中，澳大利亚、斯里兰卡、马来西亚等国家组成的国际展团，携各国特色餐饮品牌、食材亮相展会现场。
华住集团、凯瑞集团、盒马鲜生、九阳豆业等知名品牌均在ACE2023亚餐展现场盛装亮相。
以河南汤八道、四川合合谷、灯塔市晟隆、上海豪守、鹤壁惠之达、威海海纳、辽宁庄庆源、青岛帮厨、重庆新彦谨、云南卓一、兴槐清真、潍坊润吉、济南烩道、青岛集川、徐州新领域、江西果之谷、漯河双汇、四川厨丰、冀鲁食品、济南绿伏羊、四子王旗民族贸易、重庆香纳汇、上海滑专家、山东德胜牧业、江苏美鑫、广州仟壹、四川老坛子、重庆诚承、重庆赞锅、重庆辣椒王子、一只鲜虾等为代表的名优火锅相关企业也在展会现场进行了精彩展示。
在预制菜方面，有以济南预制菜产业园、博山预制菜产业园、莘县鲁西经济开发区展团、聊城预制菜展团、山东得利斯、山东恒宝集团、日照元日食品、德州永盛斋扒鸡、毕式食品、烟台独鲅一方食品、大成食品（亚洲）、倍儿鲜食品、品硕食品等为代表的展团及企业携品类丰富的预制菜产品亮相展会现场。
餐饮连锁加盟方面，有以杨铭宇、爱立颂、济南玖久同心食品、锦都食品（至珍饺子）等为代表的优质品牌在展会现场精彩亮相。
同时，ACE2023亚餐展致力打于造餐饮产业一站式全产业链展示、交易平台。在本届展会上，还有以乐陵展团、郫县豆瓣酱、山东玉堂酱园等为代表的调味品企业，以中恒商城展团、山东银鹰、济南金佰特、济南新特为代表的餐厨用品及设备企业都在展会现场盛装亮相，为专业观众带来了更多的选择。
在开幕首日，展会现场交流洽谈氛围热烈。ACE2023亚餐展行业交流贸易平台价值得到充分显现。
多场精彩活动轮番举办，ACE2023亚餐展为餐饮行业搭建高效交流平台
ACE2023亚餐展以促进世界餐饮业繁荣发展为宗旨，致力于打造成为国际餐饮业展览、贸易、交流的高质量行业平台。在本届展会开幕首日现场，一系列配套现场活动轮番举办，在为餐饮行业厂商带来行业前沿最新解读，以及未来发展趋势剖析的同时，通过举办系列餐饮赛事为餐饮业从业者提供了行业交流、技术比拼的优质平台。
在开展首日，除2023亚洲餐饮产业合作大会暨ACE2023亚洲餐饮产业合作大会外。聊城市莘县专馆开馆仪式隆重举行。
ACE2023亚餐展烹饪食品艺术大赛，“中恒商城”杯2023咖啡师技能大赛，“中恒商城”杯2023全国花式调酒大师赛等多场行业赛事活动也精彩绽放展会现场，汇聚了国内外行业大咖、大师名厨、行业精英等，在比拼专业技术的同时，增进了行业间交流。
专家讲坛——预制菜双核驱动，打造高价值品牌等专场活动也在展会现场精彩开讲。
11月17日，ACE2023亚餐展将更加精彩，让我们继续相约济南山东国际会展中心，不见不散！
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